Hello mes foodies ! J’espère que vous n’avez pas trop chaud en ce moment 🙂 En cette période de canicule, me revoilà avec une tarte pleine de fraîcheur ! Aujourd’hui je vous propose d’associer le côté floral de la verveine avec le fruité de la framboise pour une savoureuse tarte estivale. Le tout caché sous…
Tarte Cerise – Earl Grey
Hello mes foodies ! J’espère que vous allez bien 🙂 Me revoilà après un petit moment d’absence avec une recette pleine de fraîcheur, idéale en cette saison estivale ! Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de saison, autour des Cerises qui sont belles, fraîches et juteuses en ce moment. Et pour accompagner ce fruit…
Brioche roulée au speculoos
J’ai récemment eu la chance de participer à un atelier chez mon chocolatier préféré Edwart Chocolatier (qui incontestablement fait partie des plus grands chocolatiers du monde par sa créativité, ses associations de goûts et sa finesse) au cours duquel nous avons réalisé des truffes à l’orange, des rochers et une pâte à tartiner spéculoos qui…
Madeleines au Miel d’Acacia du Jura
Jusqu’à peu, je n’étais pas très fan de madeleines… Mais ça c’était avant de goûter celles du chef Cédric Grolet (chef pâtissier du Meurice, qui à mes yeux est le Mozart de la pâtisserie!)… une T-U-E-R-I-E ! Alors après plusieurs essais, je vous propose aujourd’hui une recette simple de madeleines parfumées au Miel d’Acacia du…
Celia
Salut mes gourmands, j’espère que vous allez bien 🙂 Vous connaissez tous mon admiration pour le Chef Philippe Conticini (aka le Pape de la pâtisserie) alors quand j’ai découvert sa dernière création, je me devais de la réaliser. Ce n’est ni une chocolatine, ni un kouign-amann, c’est un mélange des deux… bref le Célia est juste…
Babka Chocolat – Noix de Pécan
Salut mes gourmands, j’espère que vous allez bien 🙂 Connaissez-vous le Babka ? Il s’agit d’une brioche originaire de l’Europe de l’Est. On la reconnaît avec sa forme tressée et son moelleux si particulier. Une recette simple à faire et terriblement gourmande ici avec ma version qui associe le chocolat noir et les noix de…
Cheesecake Ananas
Salut mes gourmands, j’espère que vous allez bien 🙂 Avec le retour des beaux jours, je partage avec vous aujourd’hui la recette savoureuse et pleine de fraîcheur du Cheesecake Ananas du chef Nicolas Buche de la pâtisserie Perlette à Toulouse. Recette tirée du magazine FouDePatisserie N°19 (auquel je suis abonné et que je recommande vivement!)….
Tarte au citron meringuée
Salut mes gourmands ! Après le succès de la première version de ma Tarte au citron meringuée (merci à tous pour vos nombreux retours et gentils mots!!), me revoilà avec un version relookée, plus épurée visuellement mais avec toujours autant de gourmandise : une crème onctueuse au bon goût acidulé qui contraste avec la douceur…
Financiers à la Noisette
Salut mes chers lecteurs, j’espère que vous allez bien ! 🙂 Vous cherchez des petits gâteaux pour le goûter ? pour accompagner votre café ou votre thé ? Ou tout simplement parce que vous êtes aussi gourmands que moi 😉 alors je vous propose aujourd’hui, une recette très simple et diaboliquement addictive : les financiers…
Pull Appart Bread
Salut mes chers lecteurs, tout d’abord je vous souhaite une bonne et heureuse année 2017 ! Qu’elle soit pleine de bonheur et de gourmandises 🙂 On commence cette année avec une recette super simple du “Pull Appart Bread” du chef Gontran Cherrier, tirée du magazine FouDePatisserie N°20 (auquel je suis abonné et que je recommande…
Coeur coulant au chocolat
On ne le présente plus car sa réputation n’est plus à faire… Rien qu’à l’évocation de son nom, les papilles s’affolent et les yeux pétillent !! N’oubliez pas que vous pouvez aussi me suivre sur Instagram pour encore plus de gourmandises : @dimples_man
Tarte aux trois pommes
Bonsoir mes chers gourmands, j’espère que vous allez bien ! ça fait un moment que je n’ai pas publié de recette mais ne vous inquiétez pas, je suis de retour aujourd’hui avec une délicieuse recette de Tarte AUX pommes qui porte bien son nom car on va travailler la pomme en trois façon et de…
SWEET & TREAT 