J’ai récemment eu la chance de participer à un atelier chez mon chocolatier préféré Edwart Chocolatier (qui incontestablement fait partie des plus grands chocolatiers du monde par sa créativité, ses associations de goûts et sa finesse) au cours duquel nous avons réalisé des truffes à l’orange, des rochers et une pâte à tartiner spéculoos qui…