Tarte Chocolat – Mangue

Bonsoir mes chers gourmands, j’espère que vous allez bien ! Lors de mon dernier voyage en Côte d’Ivoire, mon beau pays, j’ai rapporté dans mes valises deux produits que j’adore : la Mangue et le Chocolat. Une mangue gorgée de soleil, au goût incomparable que j’ai décidé d’associer ici à un chocolat noir local que…

Tarte aux Cerises

Salut mes chers gourmands, j’espère que vous allez bien ! Comme disait Jacques Prévert : “La vie est une cerise – L’amour un cerisier ” alors pour célébrer la vie et l’amour en cette belle journée d’été, je vous propose une petite recette de tarte aux cerises qui va ravir vos convives ! Profitez en car il est court…. le temps des…

Tarte aux framboises

Salut les gourmands, j’espère que vous allez bien ! On y est, l’été est de retour… les plus chanceux d’entre nous sont déjà en vacances et pour les autres, les vacances approchent ! Les beaux jours ont tardés à arriver mais une chose est sûre, ils ne sont pas venus les mains vides : nous…

Cake Pomme – Speculoos

De délicieux morceaux de pommes caramélisés à la cannelle qui se cachent à l’intérieur d’un cake moelleux, nappé d’un caramel de pomme et surmonté de brisures de spéculoos….. gourmandise quand tu nous tiens !

Entremet Caraïbe – Chocolat Dulcey

Un délicieux entremet composé d’une dacquoise noisette et d’une mousse chocolat Caraïbe qui cache un insert au chocolat Dulcey. Le tout recouvert d’un glaçage miroir au chocolat…

Miroir Chocolat

Miroir… mon beau miroir… dis moi qui est le plus beau ?

Éclair croquant chocolat

Le très célèbre éclair au chocolat, ici surmonté d’un craquelin au chocolat et garni d’une onctueuse crème mascarpone chocolatée.

Tarte au citron revisitée façon Mille-feuille

La rencontre entre la tarte au citron meringuée et le célèbre mille-feuille. Un mariage pour le meilleur… entre le chant de la pâte feuilletée et la douceur acidulée de la crème citron… le tout sublimé par le croquant de la meringue et la fraîcheur de la menthe… on dit OUI ! OUI ! OUI !

Tarte Namelaka Citron Vert

Laissez vous emporter par la texture ultra-crémeuse de la crème Namelaka au chocolat blanc, qui se marie parfaitement au citron et au croquant d’un sablé breton